אודותי

שמי ורד ביתן, אני מעצבת גרפית ירושלמית, והבעלים של סטודיו ורד ביתן

ביום ראשון אחד, לפני שבע שנים, שיניתי את סגנון חיי מן הקצה אל הקצה...
בעקבות שיחה מכוננת שהיתה לי עם עמי, בן דוד יקר של בעלי, החלטתי לעבור לחיות לפי תזונת פליאו!
פעלתי בשיטת נעשה ונשמע - זרקתי כמעט את כל המוצרים שהיו לי במזווה, נפטרתי מכל מה שהיה
בו פחמימות, גלוטן או סוכר, והתחלתי ללמוד... ללמוד כיצד לחיות פליאו, לדבר פליאו ולבשל פליאו -
עם מוצרים "מודרניים" אך דומים לאלה שהשתמשו בהם אבותי הקדמונים לפני יותר מ-12,000 שנים...

למדתי איך ממירים חומרי גלם שלא מתאימים לתזונה החדשה בחומרים מתאימים והיכן רוכשים אותם.
התחלתי לעסוק בספורט באופן קבוע, בעיקר הליכות יומיות ארוכות, בין 6 ל-8 ק"מ, בקצב שנוח לי
ולפול סיימון - כלב הטרייר הרוסי שלנו.

יש לי יותר ויותר חברות וחברים פליאוליטים, שהצטרפו אלי לדרך ולארוחות נפלאות, וביחד
אנחנו לומדים כיצד לתפקד בעולם המודרני המתועש, לאכול טוב ולחיות חיים בריאים יותר.

הצטרפו לבלוג שלי

וברוכים הבאים למסע עם הפליאוליטית במאה ה-21

נ.ב. אם אתם מגדלים כלבים וחתולים, ניתן לרכוש עבורם אוכל עתיר חלבונים. מספר גדול של יצרניי מזון, הבינו שעודף פחמימות לא תורם לאריכות החיים של אהובינו על ארבע. ממליצה לבדוק אצל המשווקים.