עוגת גבינה של הפלאוליטים בני חבל הבאסקים
שבועות ומאכלי הגבינה הם אתגר בפני הפליאוליטית. השנה איתגרה אותי דינה הכט מלונדון כשהכירה לי את עוגת הגבינה הבאסקית. העוגה נולדה אחר...
לחם פלאוליטי עגול
הפליאוליטים, כנראה לא אכלו לחם... אופי המטבח הפליאוליטי נשען על ליקוט וצייד, היה מגוון מאוד, אך במנות קטנות ולפי עונות השנה. אם נמצאו...
מיונז חמאה קיטוגני
חומרים: 1 ביצה 5 כפיות לימון רבע כפית כפית חרדל 50 גרם חמאה או גיי אופן הכנה: מערבבים היטב ביצה, לימון ומלח בסיר קטן. מניחים את...
המבורגר טבעוני, ליומולדת של ליזי
החומרים: 6 גזרים קלופים ומגורדים על פופמיה גסה בטטה גדולה מקולפת ומגורדת על פופמיה גסה בטטה קטנה מבושלת ומעוכה לפירה בצל לבן בינוני מגורד...
ברזואלה חזה אווז
ברזואלה חזה אווז - נתח אווז כבוש במלח ובתבלינים ומיובש בקירור החומרים: 2 נתחי חזה אווז במשקל של כ-400 גרם ליחידה, כולל השומן והעור 300...
עוגת תפוזים חורפית
חודש פברואר התחיל, וסוף סוף מרגיש כמו חורף. חברי מועדון הסרטים עומדים להגיע, וב״מערה״ יש רק תפוז בודד. אני נעזרת בחברי הנדיבים ב...
עוגת בננה פקאן
מי אמר שצריך לחכות שבננות ישחירו כדי להכין עוגת בננה פקאן? החומרים: 100 גרם שוקולד מריר 85% מוצקי קקאו 1 כוס קמח שקדים חצי כפית אבקת...
עוגת תפוחים ושמנת
לפני שנים, הרבה לפני שחזרתי לאכול כאבותי הקדמונים, הייתי אופה את העוגה הזאת לפחות פעם בשבוע. המתכון התפרסם במוסף יום שישי של עיתון הארץ...
מוס סלמון
במקור נולד המוס העדין הזה כמוס טונה - אותו למדתי להכין במפגש מכירה של כלי טאפרוור... באותו מפגש גם קניתי את כלי המוס ה״מיתולוגי״ - כלי...
קלאמרי ממולאים בטעם גן עדן
במקפיא של KASHTAN DELI צדתי כמה שקיות עם קלמרי קפואים... שוטטתי קצת באינטרנט והפלא בטעם גן עדן נולד!!! החומרים: 16 קלמרי שלמים בגודל...
