הליבובת המקסימות האלה נולדו מתוך מחומרי גלם לציפוי שניצלים - כי הרי ידוע שגם האדם הקדמון אהב מאוד שניצלים פריכים ! חומרים: שלושת רבעי כוס קמח שקדים 3 ביצים 2 כפות שטוחות של חרדל דיז'ון עם גרגרים רבע כפית מלח
פלפל שחור גרוס חצי כוס אגוזים או פיסטוקים קלויים קצוצים 3 שיני שום קצוצות 4 כפות פטרוזיליה קצוצה שמן זית לטיגון
אופן ההכנה: 1. מערבבים את הביצים, החרדל, מלח ופלפל בקערה. 2. מוסיפים את שאר החומרים לעיסה 3. מחממים שמן זית במבת רחבה ושטוחה. יוצקים כפות קטנות עם בלילה לתוך השמן, ומטגנים לביבות עד לקבלת גוון זהוב-חום.
הבלילה טובה מאוד גם כציפוי אלגנטי לשניצלים. טובלים את העוף בבלילה ומטגנים מעל להבהה נמוכה משני הצדדים, עד לקבלת גוון זהוב.