סלט הכרוב של רן
- veredbitan
- Jan 25, 2015
- 1 min read
החומרים: חצי כרוב חתוך ופרוס דק שליש כוס שמן זית עדין שליש כוס חומץ (אני מערבב חומץ תפוחים + חומץ בלסמי) ממתיק טבעי שאינו מכיל סוכר בכמות שווה לשליש כוס סוכר
אני משתמשת ב"סוכר המקרר" או באבקת סטיביה 4 כפות רוטב קוקונט-אמינו - מופק מפרח הקוקוס וטעמו דומה לרוטב סויה 3 כפות שמן זית לטיגון חצי כוס אגוסי פקאן
3 כפות שומשום שחור כף מלח ים אטלנטי גס אופן ההכנה: פורסים את הכרוב במעבד מזון (כדאי לפרוס כרוב שלים, ולשמור חצי במקרר) מכניסים את הכרוב הקצוץ לקערה גדולה שופכים מעל שמן זית + חומץ + סוכר + קוקונט-אמינו מערבבים היטב ושומרים במקרר לפחות 12 שעות
מטגנים בשמן מלח ים + פקאנים + שומשום שחור, מצננים מפזרים מעל הכרוב ומגישים