מי אמר שצריך לחכות שבננות ישחירו כדי להכין עוגת בננה פקאן?
החומרים: 100 גרם שוקולד מריר 85% מוצקי קקאו 1 כוס קמח שקדים חצי כפית אבקת אפייה קורט מלח
3 ביצים גדולות
חצי כפית תמצית רום
3 בננות גדולות רכות
2 תמרי מג׳הול מגולענים
חצי כוס שמן קוקוס
חצי כוס חצאי אגוזי פקאן קלופים
אופן ההכנה: מחממים תנור אפייה לחום של 180 מעלות. שוברים את השוקולד לקוביות קטנות ומניחים במעבד מזון. מוסיפים את קמח השקדים + אבקת האפייה + קורט מלח וטוחנים לגרגרים קטנים.
מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים את כל החומרים לתערובה אחידה.
יוצקים את התערובת לתבנית אפייה בקוטר 20 ס״מ.
מפזרים מעל הבלילה את אגוזי הפקאן ואופים במשך כ-25 דקות, עד שהעוגה יציבה למגע יד.
חומרים לקרם שוקולד: 100 גרם שוקולד מריר 85% מוצקי קקאו
מיכל שמנת מתוקה 38% שומן
להכנת הקרם: מחממים את השמנת בסיר מעל אש נמוכה, מוסיפים קוביות שוקולד.
מבשלים תוך כדי ערבוב, עד שהשוקולד נמס.
מורחים את הקרם על העוגה החמימה.
בתיאבון חברים
