חומרים: 1 ביצה 5 כפיות לימון רבע כפית כפית חרדל 50 גרם חמאה או גיי
אופן הכנה: מערבבים היטב ביצה, לימון ומלח בסיר קטן. מניחים את הסיר בתוך מחבת שטוחה מלאה במים. מניחים את המחבת על אש בינונית ומבשלים את תערובת הביצה תוך כדי בחישה ללא הפסקה, עד שהתערובת מסמיכה. מוציאים את הסיר הקטן ן המחבת ומניחים על מגבת. מוסיפים כפית חרדל ומערבבים. חותכים את החמאה לקוביות ומוסיפים לתערובת. מערבבים היטב עד שהחמאה נמסה כולה ונבלעת בתערובת.
שומרים בכלי סגור במקרר.
בתיאבון