המתכון לפשטידת הבצל המשובחת הזאת הגיע מצורף לשק רשת אדום של בצלים לבנים. אתם יודעים איך זה... כשאתם קוראים טקסט של מתכון, ויכולים לדעת במדוייק מה יהיה הטעם, רק מתוך קריאה? אז כשקראתי את המתכון הקצר, הבנתי שפשטידת הבצל הזאת תהיה אחת מן הטובות: החומרים זמינים ופשוטים, כל השלבים נעשית בסיר רחב אחד, אין הרבה כלים לרחוץ ובתוך שעה יש לכם פשטידה מפוארת. החומרים: 100 גרם גיי 6 בצלים גדולים - מנוקים ופרוסים לטבעות 250 מ"ל חלב קוקוס ללא חומרים משמרים (במקור השתמשו בשמנת מתוקה) 4 ביצים 5 כפות קמח שקדים שמן לשימון תבנית האפייה מלח, פלפל שחור, מעט אגוז מוסקט מגורר אופן ההכנה: מחממים תנור אפיה לחום של 180 מעלות. ממיסים גיי בסיר רחב ומטגנים את הבצלים עד שיצרכו וייעשו שקופים. מכבים את האש ונותנים לבצל להתקרר מעט. מוסיפים חלב קוקוס + ביצים + קמח שקדים ותבלינים, מערבבים היטב. מרפדים תבנית גדולה בנייר אפייה, ושופכים לתוכה את הבלילה. אופים את הפשטידה במשך כ-50 דקות או עד שהיא משחימה
ונעשית מוצקה למגע ידכם.
להגיש חם, בתיאבון