נוף ילדוּתי
הפוסט הראשון בבלוג שלי עלה ב-11 לינואר, כמו זה גם הוא נולד ביום שלג. הפליאוליטית מטיילת במטע האורגני של קיבוץ רמת רחל. הקרקע עטופה שכבת...
אסדו בתנור
אסדו הוא תבשיל לפליאוליטים עם אורך נשימה וסבלנות. הכול מתחיל בביקור את רמזי הקצב ליד המסגד של בית צפפה... קונים שנייים עד שלושה ק"ג בשר...
מתכון כפרי פלסטיני קלאסי להכנת עוֹלֶש מטוגן עם בצל
החומרים: צרור ענק של עלי עולש מצוי 3 בצלים לבנים גדולים שליש כוס שמן זית משובח שליש כפית מלח ים אדום (נביל ממליץ על המלח מתוצרת נפאל)...
עוֹלֶש מצוי
עוֹלֶש ידוע גם בשם ציקוריה (בלטינית Cichorium) הוא צמח רב-שנתי ממשפחת המורכבים. המין המוכר ביותר הוא העולש המצוי, מהיר צמיחה וגדל באזורים...
סלט חצילים קלויים במיונז בייתי
אין כמו חצילים, ואין כמו "חציל בלדי" קלוי על האש או בתנור אפייה... אפשר לחתוך את החציל האפוי לשניים ולשפוך מעל "טחינה" עשויה משקדים או...
אגוזים מתובלים מטוגנים
החומרים: אגוזים טבעיים: חצי כוס קשיו, חצי כוס אגוזי מלך, חצי כוס פקאנים (אפשר להוסיף גם 2 כפות שומשום שחור) 4 כפות שמן זית עדין כפית...
סלט כרוב, מלפפונים ואגוזים מטוגנים לשני פליאוליטים
איך סלט נולד... במקרר יש ירוקים בלבד, אבל לשני פליאוליטים מתחשק בכל זאת סלט "גורמה"! החומרים: שמינית כרוב (בערך) 2 מלפפונים "רוטב...
מלח גס, שמן זית וצבע בורדו שרק צנוניות טריות יודעות
הפליאוליטית במאה ה-21 לא רק מלקטת, אלא גם מתחילה לעבוד בחימר. העבודה בחימר מתאימה לי, היא איטית ומתמשכת, התוצאות אינם מיידיות, דורשת...
בלינצ'ס מתוק
חומרים: מיכל שמנת מתוקה 4 כפות "סוכר מקרר" (אריתריטול) פירות יער שבבי קקאו גרוס אופן ההכנה: מקציפים את השמת יחד עם ה"סוכר המקרר"...
